课标分析 

(1) 课标分析:激发学生对生活的热爱,对身边事物的兴趣;理解状物散文的一般特点,

提高鉴赏水平;通过文本研习,引导写作实践,在状物散文中,体现人与物的对话关系。

(2) 教材分析:作者抓住江南农村具有特征性的事物灶头,通过对炊具的一一描写,把

江南农村家庭生活的一个侧面展现在我们面前。在描写灶头的过程中,穿插了对母亲的描写,有形象,有语言、有行动,这一切都是由物而起,物与人密不可分。由于人的介入,对生活场景的描绘,构成了一种家常的、世俗的、温馨的氛围。母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。随着生活水平的提高,灶头渐渐消失,与之一起消亡的还有相关的灶文化。作者把对灶头的深厚情感,对母亲的深切怀念还有对灶文化消失的惆怅之情都融入到文字里,哀而不伤。

(3) 学情分析:都熟悉纪录片《舌尖上的中国》,会对文中诱人的家常菜感兴趣。有了解

南北厨房文化差异的愿望。

(4) 教学设计:

《家里的灶头》教学设计 教学目标:

1、理解状物散文中如何由物及人,建立人与物的对话关系 2、体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消失的感伤 3、调动学生记忆中的人事,尝试写怀旧的文章 教学重点:

理解状物散文中如何由物及人,建立人与物的对话关系 课时:1

教学用具:多媒体

导入:

专题导读:格物致知,科学的便是说明文,人文的便是状物散文。末句“状物散文中的物首先是物,但其次又不是物,它可能还是人”应如何理解?(点拨《项脊轩志》) 今天我们要走进金曾豪,走进这位出生于40年代,成长于60、70年代的作家,走进他的童年记忆《家里的灶头》。 一、整体感知

作为一篇状物散文,它描写的物是“灶头”(板书),浏览全文,找一找,灶头主要由哪几部分构成?江南的灶头整体上的特点是什么?

(一)构成: 灶台 (大铁锅 小铁锅 汤罐)和 辅助工具 灶沿

灶壁 (格子 灶画 壁龛) 灶塘 (二)特点:实用,美观

『特点』集中在文章第几段? 第1段(齐读)

析:第1段 分别寻找实用和美观的对应体现。重点赏析末句,比喻的手法生动形象地表现了灶头美观实用的特点,品读作者对灶头深厚的感情。 二、文本探究及赏析

(一)灶台上做出了哪些美食?

大锅可煮粥可蒸糕可蒸菜:饭粢、天下第一菜、蒸糕、一品锅 小锅做家常菜:黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐 汤罐温水:洗碗涮锅

(二)灶壁:主要写了灶王爷的传说

总结:状物散文首先要注意顺序性,其次可以植入民间传说、民风民俗增加其趣味性。 (三)美食出现的时候,必然有一个人的身影,那就是母亲。

母亲除了给我做出美食,让家庭充满温馨之外,还带给我们什么?(学生到文中搜集信息) 明确:潜移默化中教给孩子做人的道理(1)黄豆芽炒咸菜的家庭传承——第5段(2)整洁持家——第7段(3)诚实认错——第11段(4)劳动热情——第13、14、16段(5)男生的担当——第18段

(四)母亲和灶头如影随形,构成了一个家庭最温暖的核心。所以当一个家庭里母亲缺失,那种缺憾、疼痛是难以言表的。作者是如何表达的这种情感?

朴素的小诗,三个诗节,感情从幸福到失落到怀念,既是一个孩子的成长过程,又是一个母亲的离开过程。(指导诵读,读出感情) (五)情感梳理:文本中除了对灶头的深厚情感,对母亲的深挚眷念,还有什么样的情绪在?(品读文本细节)

第2段:饭粢糕虽有锅巴味,却没有锅巴在牙齿间粉碎时令人愉快的脆响,逊色多了。 用了电饭煲,就吃不到脆锅巴了,要吃就得到饭店去点“天下第一菜”。 饭店里的锅巴并不正宗,是用油炸的,和用灶火“逼”出来的差远了。

对灶头在生活中消失的淡淡的惆怅之情。消失的不仅是灶头,还是与之相关的厨房文化。 第20段:灶头在我们的生活中消失了,可我不时还会想起它。 三、总结全文

1、状物散文的写作:有序介绍、增强趣味性、融入人事情感 2、文章情感的把握:从字里行间品读出暗涌的情感。 四、拓展延伸

1、庭有枇杷树,吾妻死之年手植也,今已亭亭如盖矣。

——《项脊轩志》

2、陈奕迅《你的背包》(播放) 五、课下练笔

每个人的生命中也许都会有一件格外珍惜的东西吧,它可能不名贵,不稀奇,但会让你念念不忘深藏不弃。因为它凝结着你一段或悲或喜的往日情怀。那就让我们把它的故事讲出来吧。 六、板书:

母亲——灶头:美食、温馨、做人

(5) 测评练习:1、下列词语使用恰当的一组是( )

(1)灶头在我们的生活中 了,可我不时还会想起它。

(2)天下太大,人家太多,玉皇大帝管不过来,只能采用 派出机构的办法了。

(3)要知道这家的女主人讲不讲究整洁, 摸一摸抹布 清楚。 A、消失 设置 只要 就 B、消失 安置 只要 就 C、消逝 设置 只有 才 D、消逝 安置 只有 才 答案:A

2、下列各句中,画线词语使用有误的一项是( )

A糕料出笼后装在圆圆的匾子里,撒上些白砂糖和青梅丝、红萝卜什么的,看上去和和美美,甜甜蜜蜜,馋死人。

B、蒸糕总在年关将近的日子,取个“蒸蒸日上,高高兴兴”的美意,漏屉是很犯忌的。

C、做事要考虑全面,不能目无全牛,丢三落四,弄个尴尬境地。 D、我们小孩子在外头“惹厌”,回来还想说假话蒙混过关,母亲就会郑重其事一本正经地把我们叫到灶间,用一种严肃的低声说:“当着灶界老爷的面,你关,母亲就会郑重其事再说一遍??” 答案:C

(6) 效果分析 (7) 观课记录

(8) 课后反思:这是一节常态课,除了教学地点转移到录播室,其余一切都是常态,用

的自己的班级,师生彼此都比较了解。在教学过程,第一有意没有设计导入,直接从专题导读入手,引导学生关注状物散文的特点。因为发现很多导入虽然看起来设计巧妙,事实上仅仅是个摆设,文章都是学生预习过的,没有百折千回的导入学生也知道要讲这一课;第二有意没有展示教学目标,因为感觉目标的展示是硬性的,不如在课堂结束时自然总结好。自己感觉思路是比较清晰的,从灶头的整体构造到美食到母亲到情感,各个环节的衔接比较流畅。但是因为没有试讲,现场有点紧张慌乱,语言不够简洁,对学生的关注度还不够,应变不够灵活。



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